Рецепт зраз из телятины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЗразыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 218 килокалорийЗразы из телятины - блюдо, которое понравится и детишкам, и взрослым. Мясо получается нежным и, без преувеличения, тает во рту! Зразы можно приготовить как на ужин, так и на обед. Попробуйте! Вашему вниманию - классический рецепт приготовления зраз из телятины. Вам понадобятся следующие ингредиенты: телятина, белый репчатый лук, панировочные сухари, сливки, масло сливочное, соль, перец и мука. Зразы получаются очень сытными, так что смело подавайте их к столу в качестве основного блюда без всякого гарнира. Удачи! Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 5 порцийТелятина — 750 ГраммЛук репчатый — 250 Грамм (белый)Сухари панировочные — 90 ГраммСливки — 70 МиллилитровКипяток — 350 МиллилитровМасло сливочное — 60 ГраммМука пшеничная — 15 ГраммПерец — По вкусуСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияИзмельчаем белый лук и обжариваем его на сковороде, до мягкости.Телятину нарежьте поперек волокон, кусочками не толще 1 см. Затем мясо нужно слегка отбить.Остывший лук смешайте с панировочными сухарями, добавьте сливочное масло, порезанное кубиками.Кладем начинку на наше мясо, присыпаем солью и перцем.Сворачиваем мясо рулетиками и скрепляем зубочисткой. Присыпаем немного мукой и обжариваем на сухой сковороде несколько минут.Вливаем на сковороду кипяток, солим и тушим блюдо под крышкой на минимальном огне 30 минут, помешивая. В конце вливаем сливки, перемешиваем и снимаем зразы с огня. Извлекаем зубочистки из мяса и наслаждаемся! Приятного аппетита!