Рецепт свиной вырезки в фольге с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: Жарка, ЗапеканиеПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 168 килокалорийСвиной филей (вырезку) жарить очень просто, главное здесь – не пересушить мясо. Этого легко избежать, если готовить мясо в фольге. Чем толще кусок вырезки, тем сочнее она получится. Ингредиенты на 4 порциичеснок – 2-3 зубчикасоевый соус темный – 1 ст. л.черный перец свежемолотый – по вкусусвиная вырезка – кусок весом 700-800 гмасло растительное для смазываниягорчица дижонская – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияИзмельчите чеснок, смешайте с дижонской горчицей и соевым соусом, смажьте этой смесью вырезку и поперчите по вкусу.Заверните вырезку в плотную или в сложенную вдвое фольгу, смазанную изнутри маслом, и запекайте на хорошо разогретой решетке на среднем жару 45–50 мин.Если вы готовите в духовке, предварительно хорошо разогрейте ее до 180 °С и запекайте мясо на решетке примерно 1 ч.Снимите мясо с решетки, дайте полежать 10 мин. Затем разверните фольгу, нарежьте вырезку слегка наискосок, поперек волокон, и подавайте.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Для придания этому блюду дополнительной сочности и легкого аромата копчености можно при подготовке вырезки к жарке надрезать ее вдоль и вложить внутрь ломтики бекона.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже свиная вырезка в фольге получается здорово!