Рецепт блинов из пшенной каши с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 ч 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 112 килокалорийЯркие, румяные, пышные и с дырочками - именно такими получаются блины из обычной пшенной каши, если не пожалеть времени на их приготовление. Порадуйте себя вкусными блинами с необычным вкусом. Такие блины вы еще точно не пекли, обычно мы все выпекаем традиционные блины из пшеничной муки на молоке или кефире. А ведь наши бабушки еще пекли и гречневые блины, и вот такие - из пшенной каши. Да, времени на приготовление теста уйдет побольше, но результат того стоит. Пышные, румяные, очень сытные и с легким необычным вкусом... с таким блинами даже в гости на Масленицу можно идти. Блины можно испечь и толстыми, и тонкими. Толстыми они получатся, если вы точно будете следовать этому рецепту. Если захотите сделать блины потоньше, просто добавьте еще молока. Растительное масло в тесто для этих блинов не рекомендую наливать, лучше смазывать сковородку перед выпечкой каждого блина. Если вас не пугает длительность приготовления теста и вы решили взяться за дело — как приготовить блины из пшенной каши, я расскажу вам в этом рецепте. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 3 порцииПшено — 1 СтаканМука — 2-2,5 СтаканаМолоко — 1-1,5 СтаканаЯйцо — 2-3 СтакановДрожжи свежие — 20 ГраммСоль — 0,5 Чайных ложкиСахар — 1,5-2 Ст. ложкиВода — 3,5 Стакана (для варки каши)Рецепт пошагового приготовленияПшено заливаем кипятком, а через 5 минут тщательно промываем холодной водой. Заливаем водой, солим и варим пшенную кашу - размазню.Растворяем дрожжи примерно в 0,5 стакана теплого молока, добавляем пол - ложки сахара и столовую ложку муки. Размешиваем и ставим в теплое место, пусть опара поднимется.Пшенную кашу остужаем и перемалываем - перетираем блендером. Добавляем муку, яйца, оставшийся сахар и вливаем подошедшую опару. Тщательно перемешиваем и ставим в теплое место примерно на 50-60 минут, пусть тесто поднимется.Затем добавляем оставшееся молоко, опять размешиваем тесто, даем ему подняться в теплом месте.Нагреваем сковороду для выпечки блинов, смазываем ее растительным маслом или кусочком сала, наливаем тесто. Жарим блины на огне чуть меньше среднего. Спешить не нужно, иначе блин подгорит, а пропечься не успеет.Аккуратно лопаткой переворачиваем блин и обжариваем другую сторону.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на блины из пшенной каши (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!