Лимонный джем

Рецепт лимонного джема с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Детский праздник, Завтрак, Полдник

• Время подготовки: 24 ч
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 62 килокалорий

Такой простой и такой солнечный рецепт! Съедается очень быстро, поэтому готовьте с запасом

Ингредиенты на 50 порций

• лимоны - 1 кг
• сахар - песок - 3 кг
• вода - 2 л

Рецепт пошагового приготовления

1. Лимоны тщательно промыть и нарезать тонкими, «просвечивающимися» ломтиками. Если на лимонной кожице есть пятна, их нужно срезать, чтобы лимоны не горчили. Убрать косточки.
2. Ломтики лимона выложить слоями в эмалированную посуду, полностью залить холодной водой и оставить на 24 часа.
3. Через сутки слить воду, переложить лимоны в большую кастрюлю и залить свежей водой. Довести до кипения и варить на среднем огне, под крышкой, до тех пор, пока лимонная корочка не станет раздавливаться пальцами.
4. Добавить сахар и кипятить в течение 20-ти минут. После чего выключить огонь, разлить джем по сухим чистым банкам и поставить в горячую (!) воду до полного охлаждения джема.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

я обязательно на днях попробую твой вариант лимонного джема

 

Сегодня буду готовить!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить лимонный джем,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо, рецептик замечательный