Рецепт супа горохового постного в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаПовод: Пост, обедВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 152 килокалорийМультиварка — это отличное приспособление для варки супов, позволяющее заниматься множеством других дел на кухне во время готовки в «волшебном горшке». Сегодня мы представляем рецепт простого и вкусного постного горохового супа с витаминными добавками в виде яркого болгарского перца, чеснока, лука, моркови, укропа. Впервые для колотого гороха была использована пищевая сода при замачивании. Такой химический процесс обычно использовался только для нута, чтобы ускорить дальнейшее приготовление этого продукта. Но оказалось, что соду хорошо применять при замачивании любых бобовых, с целью минимизации их негативных влияний на организм человека. Как хорошо знать пищевую химию! Ингредиенты на 6 порцийАджика сухая 0.25 ч. л.Вода 2 лГорох сухой дроблёный 250 гКартофель 4 гЛук репчатый 1 гМасло подсолнечное рафинированное 80 млМорковь 2 шт.Перец сладкий 1 гСода 5 гСоль 1 щепоткаУкроп сухой 1 ст. л.Чеснок 2 зубчикРецепт пошагового приготовленияСуп мы будем готовить в мультиварке с чашей 2,4 литра (BORK), поэтому подготовим продукты, исходя из её максимального объёма.Засыпаем в промытый горох соду.Заливаем его водой на то время, пока мы будем заниматься овощами.Репчатый лук режем не слишком мелко.Морковь режем средними поперёчно - диагональными брусочками.Включаем мультиварку в режим «Жарка» на 5 минут, налив в чашу растительное масло и загрузив туда морковь, лук и кусочки чеснока.Нарезаем довольно крупно картофель.Закладываем его в мультиварку по окончании программы «Жарка», предварительно перемешав спассерованные овощи.Теперь очередь промытого от соды гороха.Закладываем разноцветные квадратики замороженного болгарского перца.Приправляем укропом, аджикой и солью.Заливаем водой до максимальной отметки.Перемешиваем и включаем укороченную программу «Варка супа».Варить 45 минут. Приятных гастрономических впечатлений!
Очень аппетитно! Забрала рецептик супа горохового постного в мультиварке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.