Сибас, запеченный со стручковым горохом и картофелем по-деревенски

Рецепт сибаса, запеченного со стручковым горохом и картофелем по-деревенски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Рождество, Романтический ужин, Ужин

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 77 килокалорий

Это блюдо очень яркое, вкусное и довольно легкое. Что-то подобное любят заказывать на летних верандах ресторанов. Ингредиенты для этого блюда совсем нетрудно достать, особенно в теплый период года. Оно порадует как детей, так и старших родственников: кто же откажется от картофеля по деревенски и запеченной в специях ароматной рыбки!

Ингредиенты на 2 порции

• сибас - 2 шт.
• молодой картофель - 6-8 небольших клубней
• стручковый горох - 200 г
• помидоры черри - веточка (8-10 шт. )
• оливковое масло - 200 мл
• чеснок - 2 зубчика
• укроп - 2 небольших веточки
• розмарин - 4 небольших веточки
• карри - 1 ст. л.
• соль, перец
• приправа для рыбы или любые ароматные травы по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Молодой картофель хорошо промыть (желательно щеткой) и нарезать на 4-6 частей в зависимости от размера клубней.
2. Налить оливковое масло в неширокую чашку, добавить приправу карри, хорошо перемешать, опустить в чашку с маслом и приправой картофель и оставить минут на 5.
3. Смазать небольшой противень оливковым маслом, выложить на дно противня промытые стручки свежего гороха.
4. Промытую и выпотрошенную рыбу посолить, поперчить, положить внутрь каждой по зубчику чеснока (порезанного пополам), веточку укропа. Сверху обсыпать рыбу ароматной приправой и положить веточку розмарина.
5. На «подушку» из молодого гороха выложить рыбу. По бокам противня расположить нарезанный картофель (который немного полежал в масле с карри).
6. Картофель посолить, поперчить и добавить сверху веточки розмарина.
7. Между рыбками положить веточку помидоров черри (это даже больше для красивого оформления, ну и для вкуса тоже).
8. Подогреть духовку до 180 градусов, накрыть противень фольгой и поставить его в духовку со всем содержимым. Запекать ровно час.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Спасибочки

 

кстати, когда я первый раз попробовала сибаса, запеченного со стручковым горохом и картофелем по-деревенски, подумала: