Рецепт завитушек с творогом и вишней с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеПовод: Завтрак, ПолдникВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 28Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 56 килокалорийПорадуйте своих близких этими чудесными, домашними булочками!! Ингредиенты на 4 порции2 ст л растительного маслаДля начинки:300 гр творога10 гр ванильного сахарасахар по вкусу100 гр вяленой вишниДля опары:20 гр прессованных дрожжей2 чл сахара150 мл теплого молока3 ст. л. мукиДля теста:вся опара1 яйцо0,5 чл соли80 гр мягкого сливочного масла300 гр мукиРецепт пошагового приготовленияДля опары все смешиваем и даем подняться до шапочки.В подошедшую опару добавляем яйцо, масло растительное, мягкое сливочное масло, соль и примерно 300 г просеянной муки. Муку добавлять постепенно и ее может уйти немного больше или меньше.Вымешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим на подъем, затем обминаем и еще раз на подъем. Делим тесто на равные кусочки( у меня получилось 6 кусочков по 105 гр. Из каждого кусочка раскатываем пласт, выкладываем начинку, сворачиваем рулетиком и закручиваем улиткой. Для начинки берем творог, пробиваем его блендером+ сахар по вкусу+ пакетик ванильного сахара +вяленая вишня.Даем завитушкам хорошо подняться, смазываем их( яйцо +2 ст л молока) и посыпаем миндальными лепестками. Выпекаем при 200 градусах до зарумянивания. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и Приятного!!Хозяйке на заметкуПри замесе теста не следует всю муку высыпать сразу, так как мука и ее качество везде разные и из -за этого муки может понадобиться немного больше или меньше.