Оливье с крабом и антоновским яблоком

Рецепт оливье с крабом и антоновским яблоком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 869 килокалорий

Простой пошаговый рецепт оливье с крабом и антоновским яблоком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 869 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Консервированные крабы 300 г
• Картофель 3 штуки
• Морковь 2 штуки
• Маринованные огурцы 3 штуки
• Огурцы 1 штука
• Перепелиное яйцо 5 штук
• Консервированный зеленый горошек 200 г
• Антоновские яблоки 1 штука
• Лук - порей ½ штуки
• Петрушка 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Яйцо куриное 2 штуки
• Горчица ½ чайной ложки
• Сахар ½ чайной ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Оливковое масло 12 столовых ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Опустить в чуть подсоленную кипящую воду сначала морковь, после 5–7 минут кипения добавить картофель. Отдельно сварить перепелиные яйца.
2. Пока готовятся овощи, мелкими изящными кубиками, шириной не больше 1 см, нарезать клешни краба, огурцы, яблоко.
3. Важно не переварить овощи! Они должны быть чуть - чуть аль денте. И только когда полностью остынут, очистить и нарезаем такими же изящными кубиками.
4. Смешать кубики краба с овощами, горошком, покрошенными яйцами. Добавить мелко нарезанные петрушку, укроп и белую часть лука - порея. Посолить и поперчить по вкусу. И оставить отдыхать минут на 15, чтобы все ингредиенты отдали свой сок.
5. И только потом добавляем 5 ст. л. домашнего майонеза.
6. Для приготовления домашнего майонеза взбить до жидкого крема два желтка с 1/1, чайной ложкой горчицы и по 1/1, чайной ложки соли и сахара.
7. Медленно влить 10–12 столовых ложек оливкового масла и, когда соус начнет загустевать, добавить 1 столовую ложку лимонного сока.
8. Придать салату разную форму, для каждого гостя свою: одному кубиком, второму столбиком, третьему конусом и четвертому горкой. И украсить салат по - своему.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Вкуснятина, обожаю оливье с крабом и антоновским яблоком
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Oyismemob

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю оливье с крабом и антоновским яблоком!!!!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.