Классический салат Панцанелла (с тосканскими томатами и хлебом)

Рецепт классического салата Панцанелла (с тосканскими томатами и хлебом) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 104 килокалорий

Простой пошаговый рецепт классического салата Панцанелла (с тосканскими томатами и хлебом)
домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 104 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Помидоры 230 г
• Соль 2 чайные ложки
• Чиабатта (булочки) 350 г
• Оливковое масло extra virgin 10 столовых ложек
• Репчатый лук 1 головка
• Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
• Дижонская горчица ½ чайной ложки
• Красный винный уксус 2 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Листья базилика ½ стакана

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Кладем томаты в дуршлаг над чашкой и посыпаем их 2 чайными ложками соли и перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре, периодически помешиваем, даем соку стечь. Оставляем минимум на 15 минут. В это время высушиваем кусочки хлеба в духовке.
2. 2. Нагреваем духовку до средней температуры 177°C и настраиваем стойку духовки на центральное положение. В большой емкости смешиваем кусочки хлеба с 2 столовыми ложками оливкового масла. Перекладываем кусочки хлеба на противень. Выпекаем сухарики до появления хрусткости около 15 минут, однако пересушивать до образования коричневой корки не стоит. Достаем из духовки и оставляем остужать.
3. 3. Убираем помидоры из емкости с томатным соком. Ставим дуршлаг с томатами в раковину. В чашку с томатным соусом кладем лук, чеснок, горчицу и уксус. Тщательно перемешиваем, в получившуюся смесь добавляем оставшуюся ½ стакана оливкового масла и перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.
4. 4. Нарезать кубиками булочки на сухарики примерно по 1 см (около 6 стаканов кубиков из хлеба). В большой чашке смешиваем сухарики, помидоры и заправку. Добавляем листья базилика. Всё тщательно перемешиваем, солим, перчим. Оставляем на 30 минут перед подачей, периодически перемешивая, чтобы сухарики полностью пропитались заправкой.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению классического салата панцанелла (с тосканскими томатами и хлебом) получилась

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать классический салат панцанелла (с тосканскими томатами и хлебом), купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант классического салата панцанелла (с тосканскими томатами и хлебом) ещё не пробовала