Рецепт консервированных листьев винограда с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 22 килокалорийЛистья винограда консервируются для приготовления роллов с разной начинкой и, конечно, голубцов. Консервированные листья винограда - кисленькие, упругие и обладают приятным ароматом свежих листьев. Количество порций: 10 Ингредиенты на 30 порцийЛистья винограда — 250-300 ГраммВода — 1 ЛитрСоль — 20-30 ГраммРецепт пошагового приготовленияЛистья винограда желательно собирать весной, когда они - свежие, ярко - зеленые и мягкие. Выбирайте неповрежденные чистые листики. Их также можно морозить и солить.Как консервировать листья винограда:1. Надо набрать чистых свежих листьев винограда. Желательно, чтобы листья были белого винограда.2. Листья промойте, вырежьте черешок. Будьте осторожны и следите за тем, чтобы листья не разорвались!3. Выложите обработанные листья в кастрюлю и залейте крутым кипятком. Оставьте на минут 10 настояться.4. Через 10 минут охладите листья под проточной водой. Выбирайте по 8-10 листочков и скручивайте в трубочки.5. Трубочки плотно укладывайте в простерилизованные сухие банки.6. Сварите рассол из воды и соли и готовым горячим рассолом залейте листики.7. Затем банки прикройте стерильными крышками и ставьте на стерилизацию. Листья винограда стерилизуются при температуре 100 градусов в течение 8-10 минут (банки, объемом 0,5 л). Банки переверните до полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место.Готово!Приятного аппетита!
@Виолетта_С, умничка! Какой аппетитный рецептик консервированных листьев винограда сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
замечательный рецепт! В моей семье любят консервированные листья винограда Спасибо за прекрасную идею
Именно консервированные листья винограда часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.