Рецепт телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 296 килокалорийПростой пошаговый рецепт телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 296 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииТелячья печень 300 гРепчатый лук 1 штукаОчищенные грецкие орехи 2 столовые ложкиСливочное масло 70 гМолотая гвоздика 5 чайных ложекМолоко 500 млПшеничная мука 5 стакановКартофель 400 гМолотый черный перец по вкусуБальзамический уксус 4 столовые ложкиСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияПечень нарезать тонкими ломтиками, залить половиной молока. Картошку не крупно нарезать, поставить вариться. В тяжелой неглубокой сковороде обжарить, помешивая, рубленные орехи (2 минуты), высыпать в миску. В той же сковороде растопить 20 г сливочного масла и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить гвоздику, перец, соль, обжаривать еще минуту.Печень вынуть из молока на бумажное полотенце. Жареный лук — в миску с орехами. Растопить в сковороде еще 20 г масла. Смешать муку с солью, перцем и щепоткой гвоздики. Обвалять в смеси кусочки печени и обжарить их по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они были коричневыми снаружи и розовыми внутри. Выложить на тарелки. Накрыть фольгой. Добавить в сковороду бальзамический уксус (или вино), лук и орехи, перемешивать 1 минуту, снять с огня.Сделать пюре из картофеля, на печень выложить орехово - луковую смесь из сковороды.