Соленая треска со шпинатом и соусом бешамель

Рецепт соленой трески со шпинатом и соусом бешамель с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 12 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 594 килокалорий

Простой пошаговый рецепт соленой трески со шпинатом и соусом бешамель
домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 12 часов. Блюдо содержит всего 594 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Филе соленой трески 500 г
• Шпинат 3 кг
• Сливочное масло 20 г
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Репчатый лук 1 головка
• Сыр грюйер 50 г
• Соль по вкусу
• Соус бешамель 400 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Выньте треску из воды, в которой она отмокала ночь, и откиньте в дуршлаг. Затем поместите треску в кастрюлю, полностью залейте водой и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться. Через 10 минут достаньте рыбу, удалите кожу и кости, разберите мякоть на кусочки. Накройте рыбу и отставьте в сторону.
2. 2. Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду. Добавьте шпинат, придавливая ложкой, чтобы он погрузился в воду, а не остался на поверхности, и варите 10 минут. Откиньте шпинат, промойте под холодной водой и снова откиньте, на этот раз прижимая ложкой, чтобы максимально избавиться от жидкости. Отжатый шпинат мелко нарежьте.
3. 3. Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте жаростойкую форму сливочным маслом. Разогрейте в сковороде оливковое масло и положите в него нашинкованный лук. Жарьте на медленном огне минут 5, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, еще несколько минут.
4. 4. Ложкой выложите готовую массу в форму для запекания, распределите ее ровно по дну. Выложите треску и залейте все соусом бешамель. Посыпьте сверху тертым сыром, положите кусочки масла и запекайте в духовке 10–15 минут до коричневой корочки. Подавайте на стол сразу по готовности и в той же форме.

Хозяйке на заметку

Выбирайте нетолстые куски рыбы белого цвета с темной кожей. Отмачивайте их в холодной воде в течение 12 часов (для лучшего результата за это время придется четырежды сменить воду, обязательно промывая дно посуды).

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению соленой трески со шпинатом и соусом бешамель получилась

 

Спасибо за рецепт, готовила соленую треску со шпинатом и соусом бешамель на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Обязательно приготовлю!
Ася_С, спасибо!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!