Рецепт хрустящей рыбы по-тайски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 374 килокалорийПростой пошаговый рецепт хрустящей рыбы по-тайски тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 374 килокалорий. Ингредиенты на 30 порций1 красный острый перец1 пучок мяты2 ст. л. кунжутного маслащепотка тростникового коричневого сахара2 ст. л. арахисового масла0,5 ч. л. тайского рыбного соусасоус соевый100 г кукурузной мукичеснок – 2 зубчика1 ст. л. приправы к рыбекорень имбирялимон2 стебля зеленого лука400 г свежей семги1 пучок тархунаРецепт пошагового приготовления1. Рыбу сполоснуть, снять кожу и удалить кости, нарезать тонкими полосками.2. Кукурузную муку пересыпать в миску, поместить в нее кусочки рыбы и как следует перемешать.3. Чеснок очистить, нарезать пластинками. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мелко порубить. Имбирь очистить, нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Мяту и тархун вымыть, обсушить и измельчить.4. Сильно разогреть сковороду. Влить по 1 ст. л. арахисового и кунжутного масла и на сильном огне обжарить рыбу с обеих сторон до румяной корочки, 3 мин.5. Переложить рыбу на тарелку. Сковороду оставить на огне.Влить оставшееся масло, обжарить сначала чеснок и имбирь, 1 мин., затем перец и зеленый лук. Добавить сахар, соевый и рыбный соус, измельченную зелень.6. Добавить приправу к рыбе, перемешать и готовить 1 мин. Семгу полить соусом и подать к столу.