Рецепт голубца "Семейного" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздникВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 220 килокалорийКогда-то, когда я только училась готовить, на просторах интернета нашла этот рецепт. Приготовила, всем это блюдо очень понравилось и прижилось в нашей семье на долго. Более того, этот голубец я готовлю на праздники уже много лет, быстро, вкусно и эффектно! Ингредиенты на 5 порцийФарш мясной ( у меня свинина - говядина)) — 500 гКапуста белокочанная (средний) — 1 вилокМорковь — 1 штЛук репчатый — 2 штРис (у меня смесь - дикий, бурый, красный, длинозерный) — 0,5 стак.Масло растительное — 2 ст. л.Томатная паста — 1 ч. л.Сметана — 2 ст. л.Панировочные сухари — 1 ч. л.Соль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуРецепт пошагового приготовленияшаг сварить в подсоленой воде рис. Так как, я многодетная мама и мне нужно все и везде успевать, я варю при помощи мультиварки на режиме «рис», быстро и не хлопотнопочистить морковь и лук. Морковь натереть на треке, лук порезать кубиками.обжарить на растительном масле морковь и лук с добавлением томатной пастыохлаждённые поджарку и рис перемешать с мясным фаршем, посолить и поперчить по вкусувырезать из вилка капусты кочерыжку.опустить кочан капусты в кипящую воду на 15-20 минут.разобрать капусту на листочки не нарушая хронологического порядка, середину с твердыми листочками убираем, там будет место для фаршасформировать из фарша шар, обернуть в 2 листа капусты самого малого размера. И начинаем собирать кочан по порядку с листьев меньшего размера. Таким образом сформировав кочан капусты. Так как у меня остался фарш, я его распределила по остальным листьям.Готовый кочан поместить в жаропрочную форму с бортами, так как при выпекании будет выделятся сок. Обмазать капусту сметаной, посыпать панировочными сухарямизапекать в духовке при 180 градусах примерно 1 час 15 минут. Подавать к столу со сметанкой. Вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!