Рецепт земляничного мороженого с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 149 килокалорийПростой пошаговый рецепт земляничного мороженого домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 149 килокалорий. Ингредиенты на 10 порций400 г земляники300 мл сливок3 яичных белка1 ст. л. лимонного сока80 г сахарной пудры100 г сахаращепотка ванильного сахараРецепт пошагового приготовленияСливки перелить в ковш, добавить сахар и ванильный сахар, поставить на медленный огонь и варить 30 мин. Затем остудить и взбить миксером.Землянику перебрать. В комбайне 2/2, ягод измельчить в пюре, понемногу добавляя через мерную воронку небольшое количество холодной кипяченой воды.Получившееся пюре протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. Добавить пюре во взбитые сливки, перемешать.В комбайне взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком в пышную пену.Аккуратно ввести белки в сливки с ягодным пюре, перемешать.Выложить смесь в лоток, накрыть и поставить в морозильную камеру. Через 2 ч достать мороженое, перемешать и вновь убрать в морозильник на 2–3 ч.