Рецепт поджарки из свинины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 262 килокалорийПростой пошаговый рецепт поджарки из свинины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 262 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииСвинина 450 г.Лук репчатый 150 г.Лавровый лист 1 шт.Растительное масло 3 ст. ложкСпеции и приправы 1 ч. ложкМорская соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияЕсли вы торопитесь, а вам нужно приготовить мясо, тогда этот рецепт для вас. Мясо помыть и хорошо удалить лишнюю влагу бумажными полотенцем. Это делаем для того, чтобы во время жарки мясо не брызгало и плита оставалась чистой. Разогреть сковороду с растительным маслом и поставить жариться мясо. Первых несколько минут огонь большой, это для того чтобы резко закрылись поры и не вытекал сок и мясо оставалось сочным. Затем огонь делаем небольшой и продолжаем жарить мясо.Наливаем в чайник воду и включаем его. Пока мясо жариться, мы чистим и нарезаем четверть кольцами лук.Отправляем лук к мясу и продолжаем жарить вместе.Когда лук станет прозрачным, наливаем из чайника в сковороду кипяток, так чтобы вода слегка покрыла мясо, делаем средний нагрев, крышкой сковороду не накрываем. Когда вода выкипит, даём мясу жариться несколько минут и затем, опять заливаем кипятком. Процесс жарка и варка повторяем несколько раз, пока мясо не станет мягким. Ближе к концу приготовления, солим, добавляем лавровый лист и специи, те которые вы предпочитаете к мясу. Приготовленное таким способом мясо получается мягким и нежным.Подавать его можно к любому гарниру, который сочетается с мясом.