Быстрый маринад для шашлыка

Рецепт быстрого маринада для шашлыка с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 242 килокалорий

Простой пошаговый рецепт быстрого маринада для шашлыка домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 242 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Свинина 1 кг.
• Лук репчатый 2 шт.
• Кетчуп шашлычный 3 ст. ложк
• Майонез 2 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Лавровый лист 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Бывают ситуации, когда нужно быстро организовать незапланированный пикник, включая приготовление традиционного в таких случаях шашлыка. Как известно мясо для приготовления на костре необходимо предварительно замариновать и дать ему настоятся в течении, как минимум нескольких часов. Но что делать если этого времени у вас нет? Для таких случаев очень хорошо подойдет предложенный далее рецепт. Его компоненты просты и доступны и практически всегда под рукой. Мясо по такому рецепту получается мягким и сочным. Хочу также отметить, что при необходимости, свинину в таком маринаде можно смело отправить в морозильную камеру на несколько дней или недель. Мясо при этом не потеряет свои вкусовые качества, а при разморозке и дальнейшей термической обработке все также порадует своими вкусовыми качествами. Итак, в первую очередь, нам необходимо правильно выбрать мясо. Лучше всего подойдет кусочек с прослойками жира. Во время приготовления он сохранит сочность и в результате будет еще более мягким. Для этих целей отлично подойдет свиной ошеек. Можно взять и бедро, но эта часть мяса будет менее жирной и такой шашлык важно не передержать на углях, иначе он может быть суховат. Итак, выбранное мясо хорошо и тщательно промываем. Лучше всего под проточной водой. Затем так же хорошо просушиваем кухонным полотенцем. При помощи острого ножа нарезаем на порционные куски средних размеров. Перемещаем все в достаточно глубокую миску, в которой удобно будет мариновать и перемешивать мякоть.
2. Солим и перчим мясо. Я использовала немного больше одной чайной ложки крупной поваренной соли и чуть меньше такого же количества черного молотого перца. Хорошенько натираем мясо этими компонентами.
3. Репчатый лук очищаем и нарезаем колечками. Перекладываем их в миску к мясу. Кладем также несколько лавровых листиков и перемешиваем руками. Стараемся немного прижимать лук, чтобы он пустил сок, которым пропитается мясо.
4. Теперь кладем в миску около двух столовых ложек майонеза. Можно собственного приготовления. Если вы противник термической обработки данного продукта, замените его натуральным йогуртом без фруктовых добавок или же кефиром. Хорошо перемешиваем все кусочки в соусе.
5. Следующим шагом добавим в маринад кетчуп. Можно использовать шашлычный или любой другой на ваш вкус.
6. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Быстрый маринад для шашлычного мяса готов! Жарим свинину на углях привычным образом. Приятного аппетита!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Я теперь просто обязана приготовить быстрый маринад для шашлыка

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Рецепт быстрого маринада для шашлыка понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!