Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью

Рецепт свиных отбивных в сухарях с маринованной морковью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Японская кухня
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Японская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 308 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свиных отбивных в сухарях с маринованной морковью
японской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 308 килокалорий.

Ингредиенты на 20 порций

• Панировочные сухари ⅓ г
• Свиные отбивные 2 штуки
• Яйцо куриное 1 штука
• Вода 1 столовая ложка
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Морковь 2 штуки
• Сахар 1 столовая ложка
• Белый винный уксус 3 столовые ложки
• Репчатый лук 2 головки
• Соль ¾ чайной ложки
• Молотый черный перец ½ чайной ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Смешать уксус, воду, сахар, пол чайной ложки соли, четверть чайной ложки черного перца в большой миске.
2. 2. С помощью овощечистки нарезать морковь тонкими, почти прозрачными ленточками. Лук очень тонко по диагонали нарезать кружками. Поместить овощи в ранее приготовленную смесь уксуса и специй и мариновать в ней, пока готовится мясо.
3. 3. Разбить одно яйцо в неглубокой миске и слегка взбить вилкой. Добавить панировочных сухарей, четверть чайной ложки соли и и щепотку перца, все тщательно перемешать и перелить в большую тарелку.
4. 4. Тщательно обвалять отбивные в панировочной смеси.
5. 5. В сковороде с толстым дном разогреть на медленном огне 3 ложки масла и, когда зашипит, выложить туда мясо. Готовить отбивные примерно 5 минут, пока мясо не покроется золотистой корочкой. При необходимости добавить еще ложку масла, чтобы отбивные не подгорели и не были слишком сухими.
6. 6. Готовые отбивные ненадолго переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. 7. Подавать отбивные с ранее приготовленной морковью с луком.

Хозяйке на заметку

Поскольку это адаптированный японский рецепт, рекомендуется вместо обычных панировочных сухарей использовать панко, японскую панировочную смесь для темпуры. В данном случае предпочтительней панко желтого цвета.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Отличный рецепт! Спасибо, С_Бабыкина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

вы там знаете толк в еде

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Когда делала свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью и не сомневалась, что получится вкусно!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.