Рецепт королевского Оливье с отварной телятиной и раковыми шейками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Новый год, УжинВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 325 килокалорийНовый год без Оливье - это не Новый год! Предлагаю Вам сделать королевскую версию этого любимого россиянами салата - такой салат порадует не только вкусом, но и превосходным видом. Ингредиенты на 5 порцийотварная телятина - 300 граковые шейки в рассоле Меридиан - 2 баночки по 180 гкартофель отварной - 3 шт.морковь отварная - 1 шт.сваренные вкрутую яйца - 3 шт.горошек консервированный - 1 банкамаринованные огурцы - 7-8 шт.зеленый лук - небольшой пучок (3-4 шт. )соль, перец, майонез - по вкусуРецепт пошагового приготовленияКартофель чистим, нарезаем маленькими кубиками. Телятину режем такими же по размеру кубиками. Отваренную морковь чистим, нарезаем кубиками. Яйца чистим, мелко крошим. Маринованные или соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками. Раковые шейки откидываем на дуршлаг, даем стечь всей жидкости.Горошек также откидываем на дуршлаг, даем стечь всей жидкости. Зеленый лук мелко режем. Соединяем вместе все ингредиенты, заправляем майонезом, немного солим и перчим, перемешиваем.Я подаю Оливье порционно - для этого используется специальное кольцо. На верх укладываем несколько штучек раковых шеек, зерна граната, также можно положить разрезанные пополам перепелиные яйца. Декорируем укропом. Готово!
Очень понравился состав королевского оливье с отварной телятиной и раковыми шейками, все отлично должно сочетаться!