Рецепт ухи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: Новый годВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 275 килокалорийПростой пошаговый рецепт ухи русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 275 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийрыба (2-3 вида, например лосось и пута) 150 г + 150 гпомидоры 1 шт.картофель 2 шт.морковь 1 шт.лук 1 шт.перец болгарский 1 шт.водка 50 млмасло подсолнечное 80 млукроп 2-3 веточкипетрушка 2-3 веточкисоль по вкусуперец черный (молотый) по вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Поставить вариться бульон, т.е.залить рыбу холодной водой, добавив лавровый лист, зелень, морковь, специи.Довести до кипения, снять пенку, уменьшить огонь.Варить около 30-40 минут.Затем бульон процедить.Отложить кусочки рыбы.Помидор разрезать на 4 части, вытащить внутреннюю часть, а стенки порезать кубиками.Нарезать болгарский перец, морковь, картофель тонкими ломтиками, а лук - соломкой.На сковороде с маслом обжарить морковь и перец.Добавить в сковороду лук.В кипящий бульон добавить картофель, уменьшить огонь, снять образовавшуюся пенку.Добавить пассерованные овощи, проварить.Добавить разобранную на ломтики рыбу.Добавить нарезанные томаты.Влить водку.Добавить нарезанную зелень.Приправить по вкусу солью и перцем.Уха готова! Подавать со свежей зеленью.Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об ухе зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!