Рецепт котлет из свинины сочные с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 220 килокалорийСегодня я хочу предложить замечательный рецепт приготовления котлет из свинины. В данном случае они готовятся на сливках, с панировочными сухарями, вместо хлеба. Именно благодаря сливкам, котлеты получаются очень сочными и вкусными. Мякоть свинины лучше брать нежирную. Чеснок и специи кладите по вкусу. Из специй у меня только соль и перец чёрный молотый, но можно добавить любую смесь сухих трав, что только обогатит это блюдо ароматом и вкусом. Ингредиенты на 4 порцииЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млПанировочные сухари 40 гПерец чёрный молотый 2 щепоткаСвинина мякоть 500 гСливки 10% 200 млСоль 1 ч. л.Чеснок 2 зубчикЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления сочных котлет из свинины потребуются такие продукты: мякоть свинины, яйцо, чеснок, лук репчатый, сливки, подсолнечное масло, сухари панировочные, соль и перец чёрный молотый.Мякоть свинины помыть и пропустить через мясорубку. Выложить в миску.Чеснок и лук репчатый почистить, помыть и также пропустить через мясорубку. Добавить к мясному фаршу.К свиному фаршу, луку и чесноку добавить яйцо.Перемешать свиной фарш, чеснок, лук и яйцо.В кастрюлю налить сливки. У меня 10%, но можно взять 15%. Большей жирности брать не советую, будут котлеты жирными. Нагреть сливки, чтобы они стали горячими и всыпать панировочные сухари.Перемешать сливки с панировочными сухарями.Выложить сливки с сухарями в мясной фарш.Посолить и поперчить по вкусу.Тщательно перемешать все ингредиенты фарша для котлет.Из фарша, влажными руками, сформировать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях, но можно этого не делать, будет вкусно в любом случае. Выложить заготовки котлет на горячую сковороду с подсолнечным маслом.Обжарить котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Сочные котлеты из свинины готовы. Подаём на обед или ужин с любым гарниром.