Рецепт рулета из дрожжевого теста с орехами и меренгой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: ДесертВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 33 килокалорийЭто мой самый любимый рулет. Если вы любите сладкое и всё сдобное, то вам он тоже понравится. Потому что здесь всё, что мы все любим. То есть шоколад, орехи, меренга! И всё в дрожжевом тесте. Такой рулет подойдёт как на Пасху, так и на любой праздник. За рецепт спасибо Свете Стрилец. А делала его для журнала «Домашний ресторан». Ингредиенты на 10 порцийДля тестаДрожжи сухие 1 ч. л.Желтки куриные 2 шт.Масло сливочное 70 гМолоко 120 млМука пшеничная 300 гСахар 30 гСоль 1 щепоткаМеренгаБелки куриные 2 шт.Орехи грецкие 70 гСахар 50 гШоколад тёмный 80 гЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияНам надо будет шоколад, орехи, яйца, мука, сахар, дрожжи.В тёплое молоко кладём дрожжи сухие. Дадим им расстояться. Затем кладём все ингредиенты: масло растопленное, сахар, соль, желтки.Подсыпаем муку и замешиваем тесто. Кладём его в тёплое место. Примерно на 1 час.Взбиваем хорошо белки. Затем добавим сахар и взбиваем ещё.Порежем ножом шоколад.Измельчим орехи.Тесто наше подошло. Раскатаем его в пласт толщиной 0,5 см. И выкладываем нашу меренгу. Оставляем по краям место.Посыпаем шоколадом и орехами.Скрутим пласт в рулет. И свернём его таким образом.Надрезаем кулинарными ножницами по краю. Не дорезая.Смажем яйцом взбитым. Поставим на расстойку на 20 минут. И ставим в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.Вот такой получился рулет. Угощайтесь!
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить рулет из дрожжевого теста с орехами и меренгой - очень вкусно!!!