Рецепт мидий в сливочно-зеленом соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 315 килокалорийНевероятно вкусные мидии в легком и нежном соусе. Ингредиенты на 6 порцийпетрушка измельченная – 1/1, пучкасливки – 2 ст. л.яйцо (желток) – 1 шт.мидии крупные – 500 глимон (цедра, сок) – 1 шт.укроп рубленный – 1/1, пучкавино белое сухое – 250 млрис Жасмин – 200 ггорошек зеленый замороженный – 200 гсоль мелкая морская – по вкусушнитт - лук измельченный – 1/1, пучкаперец болгарский – по вкусуРецепт пошагового приготовленияМидии положить в кастрюлю или глубокую сковороду с толстым дном и залить вином. Если мидии в раковинах, варить, пока раковины не откроются. Отвар процедить, мясо вынуть из раковин и положить обратно в отвар.Желток смешать со сливками и небольшим количеством отвара и вылить к мидиям. Прогреть почти до кипения, но не кипятить. Снять с огня, заправить соком лимона по вкусу, посолить, поперчить и высыпать мелко нарубленную зелень.Для гарнира рис отварить, за 10 минут до готовности добавить горошек.Подать мидии с рисом, посыпав цедрой лимона.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - АринаБ ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.