Вегетарианские рулетики из цукини с кислой сырной начинкой

Рецепт вегетарианских рулетиков из цукини с кислой сырной начинкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 282 килокалорий

Простой пошаговый рецепт вегетарианских рулетиков из цукини с кислой сырной начинкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 282 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Цукини 3 штуки
• Мягкий козий сыр 150 г
• Лимоны 4 штуки
• Сушеные помидоры 5 штук
• Петрушка 1 пучок
• Оливковое масло extra virgin по вкусу
• Маринованные каперсы 1 столовая ложка
• Панировочные сухари 2 столовые ложки
• Лук - шалот 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Выжмите в миску сок из лимонов. Добавьте туда же нарезанные каперсы и нашинкованную петрушку.
2. Очистите цукини от кожуры. Теперь той же овощечисткой нашинкуйте их на широкие плотные полоски. Выложите полоски в миску с соком. Поставьте на 3 часа в холодильник.
3. Тем временем. подготовьте начинку. Нарежьте шалот и помидоры. Смешайте их с сыром и сухарями. Хорошенько перемешайте и тоже уберите в холодильник.
4. Через 3 часа достаньте заготовки из холодильника. Берите по одной полоске и выкладывайте на нее кофейной ложечкой понемногу начинки. Сворачивайте в рулетик.
5. Выложите все рулетики на большом блюде. Перед подачей сбрызните их маслом и оставшимся соком.

Хозяйке на заметку

По этому рецепту вкус получается действительно кислый. Можно использовать и 3, и 2 лимона для менее резкого вкуса. При такой нарезке цукини остаются куски, из которых уже не получаются аккуратные полоски. Можно продолжать шинковать и сворачивать их в рулетики по две. Либо просто приготовить их как-то иначе. Например, замариновать оставшиеся брусочки, и потом начинку просто намазать сверху.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вегетарианских рулетиков из цукини с кислой сырной начинкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Именно вегетарианские рулетики из цукини с кислой сырной начинкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Посмотрела на фото вегетарианских рулетиков из цукини с кислой сырной начинкой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!