Рецепт свинины в пиве с гарниром из картофеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 123 килокалорийСвинина с пивом в черносливе звучит действительно странно, но если попробовать приготовить дома это блюдо с предложенным нами оригинальным гарниром, то вкус вы запомните надолго. Тушенная в пиве свинина с черносливом и картофелем рести отлично подойдет для ужина в теплой компании в холодное время года. Ингредиенты на 4 порцииШейка свиная 800 гПиво нефильтрованное разливное 2 лСельдерей 2–3 веточкиМорковь 0,5 шт.Лук репчатый 2 шт.Чернослив 1 горстьРозмарин 2 веточкиМасло растительное, соль, перец по вкусуКартофель 4–5 шт. (1 шт. на порцию)Масло, соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчистить лук и морковь. Произвольно нарезать морковь, половину лука и сельдерей. Свинину нарезать средними кубиками. Влить пиво в сотейник, добавить свинину, морковь, лук и сельдерей, розмарин и потушить примерно 1 час, пока мясо не станет мягким. Разобрать свинину на волокна. Замочить чернослив на 10–15 минут в кипятке, нарезать соломкой. Оставшийся лук карамелизировать на сковородке. Добавить волокна свинины и чернослив в сковороду к луку и слегка обжарить.Гарнир: картофель натереть на терке, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле.