Рецепт медленного ростбифа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 6 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 78 килокалорийПростой пошаговый рецепт медленного ростбифа домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 6 минут. Блюдо содержит всего 78 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовяжий рибай 2 кгТимьян 5 стеблейСоль по вкусуРастительное масло 50 млМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПосолить кусок говядины. Раскалить большую сковородку так, чтобы масло в ней начало слегка дымиться. Положить несколько веточек тимьяна и обжарить мясо со всех сторон.Когда оно покроется коричневой корочкой и пропитается пряным ароматом, переложить говядину на противень и поставить в разогретую до 60 градусов духовку примерно на шесть часов. За это время внутренняя температура мяса должна достичь тех же 60 градусов.Готовый ростбиф достать из духовки, завернуть в фольгу и дать ему отдохнуть полчаса - час. Затем нарезать говядину тонкими ломтиками и подавать — с квашеной капустой, солеными огурцами, помидорами и перцем.Хозяйке на заметкуГотовить этот ростбиф лучше прямо с утра — тогда он как раз поспеет к вечернему столу. Работы тут всего ничего, но на запекание уйдет много времени.