Рецепт миндального пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ЖарениеПовод: Новый годВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 215 килокалорийПростой пошаговый рецепт миндального пирога итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 215 килокалорий. Ингредиенты на 5 порциймука 200 гмасло сливочное 100 гсахарная пудра 50 гяйца куриные 4 шт.миндаль (молотый) 200 гсахар 175 гцедра лимона 1 ст. л.корица 0,5 ч. л.джем 3 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияПриготовить песочное тесто.Муку с маслом перетереть в крошку.Добавить сахарную пудру и 1 яйцо.Замесить тесто.Совет! Можно тесто сразу же выложить по форме, плотно прижимая его к бокам и дну формы, и отправить охлаждаться на 30 минут.Или же сразу завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник, а после раскатать по форме.Приготовить миндальную начинку.Разогреть духовку до 180 градусов.Взбить яйца (3 шт.) с сахаром и лимонной цедрой в пышный крем.Добавить молотый миндаль и корицу, все тщательно перемешать.Вылить миндальную массу в форму с тестом и отправить выпекаться на 35 минут до золотистого цвета.После выпечки готовая миндальная масса должна быть плотной на ощупь.Вынуть из духовки и остудить.Разогреть абрикосовый джем и нанести его на остывший пирог.Посыпать пирог толстым слоем сахарной пудры.Ну пугайтесь, если при разрезании вы увидите выливающуюся жидкость из центра - это карамель.Она может отделиться и распределиться по дну пирога после выпечки.Пирог получается очень вкусным сам по себе, но дополнительно к нему можно подать взбитые сливки.Приятного аппетита!