Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини

Рецепт бараньих отбивных с кускусом карри, йогуртом и цукини с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Турецкая кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 559 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бараньих отбивных с кускусом карри, йогуртом и цукини турецкой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 559 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Карри ¾ чайной ложки
• Куркума ¼ чайной ложки
• Молотая корица 0,125 чайной ложки
• Вода 300 мл
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Кускус 225 г
• Баранья лопатка 700 г
• Цукини 250 г
• Греческий йогурт 150 г
• Перечная мята ¼ чайной ложки
• Соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец ½ чайной ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. В небольшую тяжелую кастрюлю с толстым дном насыпать карри, куркуму, корицу, четверть чайной ложки черного перца и слегка разогреть ( примерно 1 минуту). Затем добавить в кастрюлю полтора стакана воды, пол чайной ложки соли и довести до кипения.
2. Насыпать кускус в большую миску, залить кипящей водой со специями, накрыть тарелкой или пластиковой пленкой и дать постоять 5-6 минут.
3. Тем временем смазанную маслом сковороду или противень разогреть в гриле на умеренно высоком огне. Посыпать бараньи отбивные солью с перцем и отправить в гриль примерно на 6 минут. Перевернуть во время приготовления 1 раз.
4. Пока жарится мясо, очистить сырой цукини и крупно натереть его. Добавить к кабачку греческий йогурт, сушеную мяту, соль и тщательно перемешать.
5. Готовой баранине дать отдохнуть 5 минут и подавать вместе с кускусом. В качестве соуса - цукини с йогуртом.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!