Рецепт паннакотты с сахарной решеткой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Fusion кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 325 килокалорийПростой пошаговый рецепт паннакотты с сахарной решеткой fusion кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 44. Блюдо содержит всего 325 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииДля апельсинового соуса:сок апельсиновый – 250 гапельсиновый ликерсахар – 65 гркрахмал – 20 грДля желе:желатин в гранулах – 11 грсахар – 150 гжирные сливки – 500 гДля сахарной решетки:масло растительноесахар – 250 гРецепт пошагового приготовленияЖелатин замочить в холодной воде (120-150 мл), сливки довести в кастрюльке до кипения и дайте им уменьшиться в объеме. Добавьте сахар.Желатин размешайте и добавьте в кипящие сливки. Все хорошо перемешайте и снимите кастрюльку с плиты. Когда жидкость остынет, еще раз все перемешайте и разлейте по чашкам.Поставьте десерт на 1,5 часа в холодильник. Затем чашки с готовым (застывшим желе) опустите в горячую воду (для лучшего извлечения) и переверните десерт на тарелочку. Дайте желе немного обсохнуть и снова поставьте на холод.Для получения сахарной решетки приготовьте жженый сахар в кастрюльке на среднем огне, постоянно помешивая, и дайте ему остыть.Возьмите кусочек фольги и смажьте маслом. Окунайте вилку в сахарную массу и быстрыми движениями нанесите линии слева направо и снизу вверх. Дайте остыть.Для приготовления апельсинового соуса насыпьте крахмал в маленькую миску. Добавьте сахар и все перемешайте с 50 мл. апельсинового сока.Оставшийся апельсиновый сок доведите до кипения и смешайте с растворенным крахмалом. Дайте получившейся смеси закипеть. Хорошо остудите и по вкусу добавьте ликер. Дайте соусу остыть.Полейте соусом желе на тарелочках. Сахарную решетку разломите на 4 кусочка и украсьте ими десерт.