Рецепт куриного карбонада с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняОсобенности: Рецепт диетического питанияПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 58 килокалорийЕсли вы на диете, но вам хочется мяса - приготовьте куриный карбонад из куриного филе. Это - очень легкое, суховатое, нежирное блюдо, которое не навредит вашей фигуре. Куриный карбонад - весьма диетическое блюдо, оно получается совершенно не жирным, а напротив - несколько суховатым. Благодаря этому куриный карбонад очень любят дети, которым не нравятся жирные мясные блюда. Правильно прожаренное куриное мясо получается очень нежным и вкусным. При желании уже готовый карбонад можно посыпать тертым пармезаном - будет еще вкуснее, но уже жирнее. Количество порций: 5-7 Ингредиенты на 30 порцийКуриная грудка — 2 ШтукиМука — 40 ГраммЯйца — 2 ШтукиПанировочные сухари — 50 ГраммОливковое масло — 80 МиллилитровКетчуп — 150 МиллилитровМускатный орех — 1 ЩепоткаСоль — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияКуриное филе нарезать на порционные кусочки (поскольку это карбонад, кусочки должны быть достаточно крупными и толстыми).Немножко солим каждый кусочек с обеих сторон.Сперва каждый кусочек обваляем в муке.Затем - обмакнем в яйцо.Наконец, обваляем каждый кусочек курицы в смеси панировочных сухарей и измельченного мускатного ореха.В сковороде разогреваем оливковое масло. В горячее масло выкладываем кусочки куриного филе.Куриный карбонад обжариваем 3-4 минуты (в зависимости от толщины) с каждой стороны. Подаем с любимым гарниром и кетчупом. Приятного аппетита!
Именно куриный карбонад часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.