Суп с блинчиками

Рецепт супа с блинчиками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 104 килокалорий

Простой пошаговый рецепт супа с блинчиками
немецкой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 104 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 1 курица весом 1,5 кг
• 1 мозговая говяжья кость почти без мяса
• 1 средняя луковица
• 1 корень петрушки
• 2 небольшие морковки
• стебли 1 пучка петрушки
• соль
• шнитт - лук для подачи
• Для блинчиков:
• 150 г муки
• 250 мл молока
• 2 яйца
• соль
• растительное масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Для бульона разрежьте курицу на несколько частей, положите в большую кастрюлю. Туда же положите мозговую кость, залейте 3 л холодной питьевой воды и на сильном огне доведите до кипения.
2. Пока бульон закипает, разрежьте луковицу, корень петрушки и морковь вдоль на 2 или 4 части и поджарьте разрезом вниз на сухой сковороде до коричневого цвета.
3. Снимите с бульона пену, посолите, положите овощи и стебли петрушки. Убавьте огонь до минимального. Через 1 ч 20 мин. выньте курицу и снимите мясо с костей, кости верните в бульон и варите еще 40 мин. Процедите бульон. Овощи и кости не понадобятся (не забудьте вынуть костный мозг и съесть с солью и черным хлебом).
4. Пока варится бульон, сделайте блинчики. Для теста смешайте молоко и яйца. Просейте муку с солью в миску и, помешивая венчиком, влейте яично - молочную смесь. Тесто должно получиться совершенно однородным. Дайте ему постоять 30–40 мин.
5. Пожарьте из блинного теста небольшие тонкие блинчики, смазывая сковородку маслом при помощи кулинарной кисточки каждый раз перед тем, как налить тесто. Остудите готовые блинчики полностью.
6. Остывшие блинчики разрежьте пополам, а потом нарежьте поперек тонкими (8–10 мм) полосками. Налейте в тарелки очень горячий бульон и посыпьте нарезанными шнитт - луком и блинчиками. Курицу можно подать отдельно или оставить для другого случая.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

АААААА как вкусно глядя на суп с блинчиками слюнки потекли ручьем!!

 

Надо попробовать

 

Очень довольна супом с блинчиками! Благодарю за рецепт.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суп с блинчиками

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

суп с блинчиками прелесть, спасибо за рецепт