Рецепт отбивных из страуса с креветками в чесночном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 682 килокалорийПростой пошаговый рецепт отбивных из страуса с креветками в чесночном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 682 килокалорий. Ингредиенты на 6 порциймасло сливочное – 50 гмасло оливковое – 1 ст. л.0,5 бут. сухого белого вина750 мл сливок (33% жирности)красный лук – 1 средняя луковица0,5 стакана куриного бульона12 стейков страуса по 50-70 г8 королевских креветок20 зубчиков чеснокаРецепт пошагового приготовленияМясо отбить и отложить в сторону. Духовку разогреть до 200˚С. Готовить в ней чеснок до мягкости и коричневого цвета - 10 минут. Лук нашинковать. В сковороде для соуса растопить масло, в нем пассеровать лук до готовности - 5 минут. Добавить вино и готовить, пока не испарится влага. Снять с огня, добавить печеный чеснок, перемешать, растолочь смесь в пюре. Вновь поставить сковороду на огонь, постепенно добавить сливки, посолить и поперчить, довести до кипения и отставить в сторону. В отдельной сковороде разогреть оливковое масло, выложить стейки, обжарить с обеих сторон и отложить в сторону. В этом же масле обжарить креветки, добавить куриный бульон, пассеровать до готовности. Затем добавить отбивные и полить соусом.