Свинина в сливовом соусе

Рецепт свинины в сливовом соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 219 килокалорий

Свинина - это всегда вкусно! А если мясо предварительно замариновать - так вообще сказочно хорошо получится! Свиные стейки зажариваются на сковороде и подаются к столу с ароматным сливовым соусом!
Это свинина в сливовом соусе в домашних условиях - очень хорошее и невероятно вкусное блюдо, которое подойдет на обед или ужин. Сливовый соус придаст блюду особенную пикантность, свинина очень хорошо сочетается с чуть кисловатой сливой. Попробуйте и точно не пожалеете! Удачи!
Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 2 порции

• Свинина — 500 Грамм (мякоть)
• Уксус столовый — 0,5 Ст. ложки
• Мята сухая — 2 Чайных ложки
• Лаванда сухая — 1 Чайная ложка
• Гвоздика — 3 Штуки
• Соль — 4 Щепотки
• Перец — 4 Щепотки
• Масло оливковое — 4 Ст. ложки
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Базилик — 2 Чайных ложки
• Перец острый — 0,5 Штуки (для соуса)
• Помидоры — 2 Штуки (для соуса)
• Сливы — 4 Штуки (для соуса)
• Петрушка — 0,5 Штуки (для соуса)
• Сахар — 1 Чайная ложка (для соуса)

Рецепт пошагового приготовления

1. В глубокую емкость наливаем холодную воду и кладем туда: мяту, базилик, гвоздику и лаванду. Добавляем уксус и выкладываем мясо, маринуем 1 час.
2. Приготовим соус. Бланшируем кипятком сливы и помидоры и снимаем с них кожицу. Мелко нарезаем сливы, помидоры и острый перец.
3. Кладем все в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне, затем убавляем огонь и варим часто помешивая.
4. Через 15 минут измельчаем овощи и сливы вилкой в пюре. Кладем петрушку, соль и сахар по вкусу. Варим до загустения 45 минут, постоянно помешивая.
5. Извлеките мясо из маринада, промокните салфеткой и натрите смесью горчицы и специй.
6. Обжариваем мясо на сковороде - гриль, в небольшом количестве масла. Жарим с каждой стороны в целом по 4-5 минут, переворачивая через каждых 2 минуты на другую сторону.
7. Свинина подается к столу со сливовым соусом. Приятного аппетита!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик свинины в сливовом соусе.
Kofiuufc, спасибо!!!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Вкуснятина, обожаю свинину в сливовом соусе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Kofiuufc

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!