Рецепт рулетиков из индейки с черносливом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Еврейская кухняТехнология приготовления: ОхлаждениеПовод: День рожденияВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 196 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулетиков из индейки с черносливом еврейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 196 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийфиле индейки (или филе куриное) 450 г (6 полосок по 75 г)бекон (свежекопченый) 75-80 г (3 полоски)чернослив 6 шт.перец черный по вкусусоль по вкусурозмарин по вкусутимьян по вкусувино белое 75 млвино красное (для чернослива+для соуса) 50 мл + 200 млмасло растительное 100 млклюква (свежая или мороженная) 200 гапельсин 1 шт.сахарконьяк (или бренди) 2 ст. л.гвоздика 3 шт.имбирь 1/1, ч. л.Рецепт пошагового приготовленияИндейку нарезать на длинные полоски поперек волокон, отбить, слегка поперчить и посолить, замариновать на 10-15 минут с тимьяном, розмарином и белым вином.Бекон разделить на полоски.Чернослив замочить в красном вине на 10 минут.На замаринованный кусочек индейки положить полоску бекона, затем два плода чернослива.Завернуть рулетики, проколоть шпажкой.Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде на растительном масле, довести до готовности в предварительно разогретой до 180˚С духовке в течение 3-4 минут.Выложить клюкву в сотейник.Натереть цедру апельсина на мелкой терке, добавить в сотейник, выжать туда же апельсиновый сок, влить вино.Положить имбирь и гвоздику.Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить 5-10 минут.Снять с плиты, размять клюкву или пробить блендером.Добавить сахар и бренди или коньяк.Дать соусу остыть и охладить в холодильнике в течение 2 часов.Подавать рулетики из индейки с клюквенным соусом.Приятного аппетита!