Крем-суп из спаржи и цуккини с поджаренным беконом

Рецепт крем-супа из спаржи и цуккини с поджаренным беконом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 57 килокалорий

Простой пошаговый рецепт крем-супа из спаржи и цуккини с поджаренным беконом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 57 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Оливковое масло 3 ч. ложк
• Лук репчатый 1 шт.
• Цукини 2 шт.
• Спаржа 500 г.
• Вода 2 стак.
• Бекон 150 г.
• Сливки 200 мл.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Бальзамический крем 4 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Спаржа пользуется большой популярностью в Европе. Сезон спаржи наступает весной и в любом ресторане, кафе и у каждого европейца дома можно попробовать всевозможные блюда из спаржи: в качестве гарнира с разнообразными соусами или в качестве основы для супа. Предлагаю Вашему вниманию рецепт классического крем - супа из спаржи и цуккини с поджаренным беконом. Изюминку добавляет этому супу сочетание сливок и бальзамического соуса. Итак, начнем. В глубокую кастрюлю наливаем три чайные ложки оливкового масла. Лук режем на средние куски и добавляем к маслу. Слегка обжариваем на сильном огне.
2. Цуккини режем на небольшие куски и добавляем к луку. Обжариваем около пяти минут.
3. Спаржу режем на брусочки и также добавляем в кастрюлю. Тушим пять минут на медленном огне.
4. В кастрюлю добавляем два стакана воды. Варим овощи до готовности.
5. Пока овощи варятся, обжариваем бекон. Бекон режем на небольшие квадратики или полоски и обжариваем до золотистой корочки на сухой сковороде. Он должен получится хрустящим.
6. Снимаем кастрюлю с плиты. Добавляем соль и перец и измельчаем при помощи блендера овощи. В процессе измельчения вливаем сливки. Возвращаем кастрюлю на плиту и варим еще 10 минут на медленном огне.
7. Разливаем суп по тарелкам и сверху наливаем бальзамический соус. Бекон подаем отдельно. Добавляем его в суп непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита!

 

@Рая_Д, спасибо за рецепт крем-супа из спаржи и цуккини с поджаренным беконом! Обязательно приготовлю

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!