Рецепт ароматной баранины с нутом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 293 килокалорийХотите простого и вкусного блюда на восточный манер? Пожалуйста - ароматная баранина с нутом! Простой механизм приготовления, доступные ингредиенты - и фантастически вкусное блюдо на столе! Ароматная баранина с нутом - вкуснейшая штука, я вам скажу. И особых хлопот с ней нет, и получается невероятно вкусно и ароматно. Баранина получается нежной и нежирной (баранина - хорошее мясо, просто надо уметь его готовить, вот и все), а уж какие ароматы переполняют кухню во время приготовления - слюной захлебываешься Что ж, готовим это замечательное блюдо из нута и баранины! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииБаранина — 600 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаОливковое масло — 4 Ст. ложкиЗира — 1 Чайная ложкаКуркума — 1/1, Чайных ложкиПаприка молотая — 1 Чайная ложкаКорица молотая — 1/1, Чайных ложкиСоль, черный перец — - По вкусуЛуковица — 1 ШтукаБульон мясной — 300 МиллилитровЦедра лимона — 1 Ст. ложкаНут консервированный (готовый) — 200 ГраммОливки без косточек — 10 ШтукКинза — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияДля наглядности, показываю необходимые нам ингредиенты. Сразу обращаю внимание на то, что здесь используется уже готовый консервированный нут. Если у вас нут сырой, то его необходимо сперва замочить на ночь, а затем отварить до готовности. А далее - все, как в этом рецепте.Нарезаем баранину на кусочки размером приблизительно 3 на 3 см.Добавляем в мясо мелко нарубленный чеснок, 2 ст. л. оливкового масла, куркуму, зиру, корицу, паприку, перец и соль.Хорошенько перемешиваем и оставляем на 1 час мариноваться. В холодильник не ставьте - пусть маринуется при комнатной температуре.Разогреваем в сковороде небольшое количество масла, кладем туда кусочки баранины и обжариваем их на быстром огне в течение 2-3 минут до образования румяной корочки.Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем еще 2-3 минуты.Заливаем все это дело бульоном, доводим до кипения, после чего сбавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 1 час.А пока мясо тушится, необходимо мелко натереть цедру с половины лимона.По истечению часа добавляем к мясу оливки, цедру и нут. Перемешиваем и готовим на среднем огне около 15 минут.Буквально за минуту до окончания приготовления добавляем в блюдо мелко нарубленную кинзу.Подаем немедленно, пока не остыло. Приятного аппетита!
Ароматная баранина с нутом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию