Бабушкин пирог

Рецепт бабушкиного пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 292 килокалорий

Необыкновенно вкусный, быстрый в приготовлении пирог.
Совершенно удивительный кулинарный рецепт. Я не встречала ни одного человека,которому бы не понравился бабушкин пирог. Даже мои дети,которые творог не едят в принципе, этот пирог уплетают за обе щеки.
Рецепт моя бабушка привезла из Одессы, так что будем считать, что кухня украинская. Самое интересное в рецепте то, что тесто мы будем высыпать, а начинку- выливать.

Ингредиенты на 12 порций

• Творог 0.5 кг
• Яйца 4 шт.
• Мука (2 стакана) 400 гр
• Сливочное масло (или маргарин, для смазывания формы) 150 гр
• Сахар (1 стакан) 200 гр
• Соль (на кончике ножа) по вкусу
• Сода пищевая 0.25 чайн. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить тесто, возьмем масло и посечем его с мукой. Лично я масло сначала замораживаю, а потом тру на терке в миску с мукой. Добавим полстакана сахара, соль, соду и быстро разотрем руками до «крошечной» консистенции. Тонкость вот в чем: Если немного теста сдавить в комок, а потом нажать на него, то он должен рассыпаться на крупные крошки. Если же комок не рассыпается, значит не хватает муки, добавим еще столовую ложку. Если наоборот, комок рассыпается в песок, то добавим масло, буквально пол чайной ложки.
2. Начинка простая: творог растираем с яйцами и оставшимся сахаром.
3. Форму смазываем маслом и высыпаем туда половину теста так, чтобы получились небольшие бортики. Выливаем начинку и засыпаем оставшимся тестом. Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекаем на среднем огне 20-30 минут. Когда запахнет, надо посматривать, скоро зарумянится.
4. В тесто можно добавить орехи, а в начинку - ваниль или изюм. И готовьте сразу 2 пирога - одного точно не хватит.

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить бабушкин пирог

 

Доброго!
Сегодня приготовила бабушкин пирог по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту бабушкиного пирога... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Бабушкин пирог для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.