Рецепт пельменей из кеты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПельмениСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 310 килокалорийПельмени из кеты получаются очень нежными и невероятно вкусными. Кроме кеты, в блюдо входит свинина. Сваренные пельмени, дополнительно обжаривают на сковороде перед подачей на стол. Вашему вниманию - простой рецепт приготовления пельменей из кеты. Начинку для пельменей составляет филе кеты, свинина и лук репчатый, перекрученные в мясорубке. Готовые сваренные пельмени обжариваются на сковороде перед подачей на стол. Дополнительно я приготовил соус, смешав измельченную зелень со сметаной. Удачи! Количество порций: 6-7 Ингредиенты на 6 порцийЯйца — 2 ШтукиСоль — 1 Чайная ложкаМука пшеничная — 600 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаПерец — По вкусуМасло сливочное — 60 ГраммЗелень — По вкусуКета — 300 ГраммСвинина — 200 ГраммЛавровый лист — 2 ШтукиМята свежая — 5 ГраммСметана — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияПриготовим тесто на пельмени. Просеиваем на стол муку, сделав по центру воронку. Мяту залейте кипятком и остудите. Теплую мятную водичку смешайте с яйцами и солью. Полученную смесь влейте в воронку, по часовой стрелке, аккуратно замесите тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.Измельчаем лук и соединяем с филе кеты и свининой. Пропускаем все через мясорубку.Добавляем в фарш одно яйцо, перец, соль и воду (60 мл). Перемешиваем.Раскатываем тесто в тонкий пласт (2-3 мм) и делим на квадратики, размером 5 на 5 см.Аккуратно выкладываем фарш, как на фото.Накрываем свободным концом.Закрепляем края, формируя пельмени.Кипятим воду, кладем лавровый лист, перец и соль по вкусу. Варим пельмени 10 минут.Если есть желание, сваренные пельмени можно слегка обжарить на сливочном масле. К столу подавайте, вместе со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!