Рецепт меурава Иерушалми с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 116 килокалорийРецепт приготовления жареных пряных куриных сердечек и печенки. Кухня еврейская, а специи узбекские, очень вкусно. Блюдо готовится из филе, печенки и крупных куриных сердечек. Восточное блюдо в процессе приготовления получается острым, пряным, ароматным и вкусным. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийФиле куриное — 3 ШтукиСердечки куриные — 500 ГраммПеченка куриная — 300 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаМолотый перец красный, соль — 1 По вкусуЗира и куркума — 1 По вкусуМасло оливковое — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияОчищаем луковицу и крупными кусочками ее нарезаем. На хорошо разогретой сковороде в раскаленном масле ее обжариваем. Промываем куриные сердечки, на две - три части их разрезаем. До бежевого цвета обжариваем сердечки (они должны перестать выделять сок).Промываем курицу, нарезаем точно такими же кусочками как мы резали сердечки и добавляем на сковороду. Добавим красный перец.Минут десять все это жарим, перемешивая. Огонь должен быть сильный. Печенку порежем такими же кусочками как и все остальные кусочки, и добавляем на сковороду. Сюда же добавляем специи. Снова все обжариваем, перемешивая.Накрываем крышкой, огонь уменьшаем и до готовности потомим. Нарежем кинзу и добавим ее на сковороду, все хорошо перемешиваем.Блюдо готово. Можно подавать с гарниром, с питой или узбекской лепешкой.