Блинный пирог с травами и грибной начинкой

Рецепт блинного пирога с травами и грибной начинкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Блины, Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 208 килокалорий

Простой пошаговый рецепт блинного пирога с травами и грибной начинкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 33. Блюдо содержит всего 208 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Желтый лук 240 г
• Сливочное масло по вкусу
• Свежие шампиньоны 450 г
• Крупная соль 1 чайная ложка
• Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
• Пшеничная мука 1 стакан
• Молоко 1,25 стакана
• Шнитт - лук 2 столовые ложки
• Сыр моцарелла 120 г
• Тертый сыр пармезан 30 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Вода ½ стакана
• Смесь пряных трав по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. В блендере смешайте яйца, 0,75 стакана молока, воду, 1 стакан муки, оставив 1 чайную ложку для грибов, 3 столовые ложки сливочного масла и 0,5 ложки соли. Перемешивайте примерно 10 секунд до однородной массы. Добавьте мелко нарезанные травы, перемешайте, накройте пленкой и поставьте на 1 час - 48 часов в холодильник.
2. Разогрейте небольшую сковороду и добавьте маленький кусочек сливочного масла. В центр сковороды налейте 1 большую столовую ложку теста и быстро распределите его по всей поверхности. Жарьте 30 секунд, затем переверните и жарьте еще 10 секунд. Выкладывайте готовые блины на доску, чтобы они остывали. Повторите тоже самое со всем тестом.
3. В большой сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный желтый лук и пассеруйте некоторое время, не давая подрумяниваться. Слегка увеличьте огонь и добавьте тонко нарезанные грибы и еще 2 столовые ложки сливочного масла. Посолите оставшейся крупной солью и поперчите. Пассеруйте до мягкости грибов. Посыпьте 1 чайной ложкой муки и, перемешивая, влейте оставшиеся 0,5 стакана молока. Готовьте, пока жидкость не выпарится на половину. Добавьте тертую моцареллу и слегка растопите, затем быстро снимите с огня.
4. На смазанный сливочным маслом противень выложите 2 блина. Сверху разложите ровным слоем небольшое количество грибов и посыпьте мелко нарезанным по диагонали шнитт - луком. Накройте еще 2 блинами и повторите слои несколько раз, пока не закончится начинка. Стопка должна закончится блинами.
5. Сверху посыпьте пармезаном и поставьте на пару минут под гриль, пока сыр не расплавится и края блинов не подрумянятся.

Хозяйке на заметку

В блинное тесто можно добавлять любые травы или вяленые помидоры.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Когда делала блинный пирог с травами и грибной начинкой и не сомневалась, что получится вкусно!