Рецепт простого салата из баклажанов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 152 килокалорийСалат из баклажанов готовится очень просто. Приготовление займет у вас немного времени. Блюдо богато витаминами и отлично сочетается с любыми гарнирами. Рекомендую приготовить, надеюсь, понравится! Это - классический рецепт приготовления простого салата из баклажанов. Овощи нарезаем кубиками, запекаем в духовке, затем смешиваем с соусом, добавив гренки. Все элементарно! Сытное и полезное блюдо подойдет для легкого ужина или обеда. Удачного приготовления! Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 5 порцийКрупный баклажан — 1 Штука (или два маленьких)Луковица — 1 ШтукаПомидоры — 3 ШтукиЧеснок — 5 ЗубчиковМасло оливковое — 1/1, Стакана (иди другое растительное)Соль — 1/1, Чайных ложкиПерец черный — 1/1, Чайных ложкиБатон — 1 Штука (можно вчерашний)Уксус — 3 Ст. ложки (яблочный или обычный 9-проц. )Горчица крупнозернистая — 1 Ст. ложка (Дижонская)Рецепт пошагового приготовленияВключите духовку нагреваться на 180 градусов. Почистите лук и чеснок, промойте баклажан и помидоры.Нарежьте баклажан кубиками по 2-2,5 см, выложите в миску, добавьте немного оливкого масла (2-3 ст. ложки), соли, перца, перемешайте руками, а затем выложите на застеленный пергаментом противень.То же самое проделайте с помидорами и луком - порежьте кубиками и дольками, по размеру схожими с баклажаном, выложите в миску, туда же отправьте очищенные зубчики чеснока (не режьте их), сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Выложите на другой противень, застеленный пергаментом.Баклажаны запекаются дольше, чем помидоры, поэтому мы используем два противня. Отправьте баклажаны в разогретую духовку на 15 минут, затем выберите, перемешайте и поставьте обратно.Туда же отправляйте и второй противень с помидорами и луком. Запекайте их вместе еще 15-20 минут.Пока овощи запекаются, возьмите батон. Можно испоьзовать и другой белый хлеб.Нарежьте батон крупными кубиками.Кубики можно выложить на третий противень и отправить в духовку, чтоб они стали хрустящими. Но у меня столько противней нет, поэтому я обжариваю батон в сковороде. Температура должны быть выше средней, добавьте немного масла.Готовим соус для салата: смешиваем оливковое масло, горчицу и уксус, можете использовать бальзамический. Пробуйте. Если хотите, можно добавить мед, а вместо уксуса - лимонный сок. Перемешайте.Готовые баклажаны будут выглядеть, как на картинке.Помидоры с луком и чесноком пустят сок.Чеснок можно разрезать напополам. Его мы также отправим в салат.Перемешиваем все в миске и заправляем соусом, еще раз перемешиваем. Простой салат из баклажанов можно подавать как теплым, так и холодным. Пряитного аппетита!
Именно простой салат из баклажанов часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.