Рецепт ленивых голубцов с пекинской капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 25 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 144 килокалорийЕсли голубцы;quot;ленивые;quot; это не значит, что они не вкусные! нежный вкус голубцов оттеняет острый соус За счёт пекинской капусты у голубцов более нежный вкус Ингредиенты на 6 порцийФарш мясной 500 грРис (отварной) 0.5 стак. (200 мл)Пекинская капуста 300 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуТвёрдый сыр 70 грДля соуса:Помидоры (соленые нерупные) 6 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 4 зубч.Сахар 1 чайн. л.Перец черный молотый по вкусуМука 1.5 стол. л.Сметана 150 грЛавровый лист 2 шт.Растительное масло (для жарки) 100 млРецепт пошагового приготовленияОчередной эксперимент. Очень люблю ленивые голубцы, но не очень люблю в них белокочанную капусту. Поэтому заменила её пекинской. А если у вас остались солёные помидорки, которые честно говоря за зиму поднадоели, попробуйте приготовить вот такой остренький соус (но острый в меру!!!). Он идеально дополняет голубцы.Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистости. У помидоров снять кожицу и порезать кубиками. Добавить к луку с чесноком вместе с выделившимся соком. Тушить минут 5-7.Затем в помидоры ввести муку, быстро перемешать и тонкой струйкой ввести горячую воду, постоянно помешивая. Добавить перец (если необходимо соль), сахар и лавровый лист. Тушить всё 10 минут.В соус добавить сметану, хорошо перемешать, подержать на огне минуты 2-3. И выключать.Фарш смешать с отварным рисом и тонко нашинкованной пекинской капустой, посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш. Сформировать голубчики и выложить их в форму для запекания. Из соуса вынуть лавровый лист и полить им голубцы. Форму накрыть куском фольги и отправить в духовку минут на 40 при температуре 200 гр. Затем вынуть ленивые голубцы из китайской капусты, снять фольгу, посыпать тёртым сыром и обратно до полного расплавления и подрумянивания сырка. Приятного аппетита.p. s. для однородности соуса, можно взбить его в блендере.
Именно ленивые голубцы с пекинской капустой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
@opcuf, умничка! Какой аппетитный рецептик ленивых голубцов с пекинской капустой сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо за рецепт, готовила ленивые голубцы с пекинской капустой на день рождения сестры Всем понравилось
Доброго! Сегодня приготовила ленивые голубцы с пекинской капустой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.