Мясо в винном соусе

Рецепт мяса в винном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 86 килокалорий

Гарантирую - стоит вам один раз попробовать приготовить мясо в винном соусе, и блюда вроде мяса по-французски вы забудете раз и навсегда. Мясо в винном соусе - это безумно вкусное блюдо. Рекомендую!
Мясо в винном соусе, приготовленное по этому рецепту, понравится ценителям сочного и нежного свиного мяса. Рецепт не слишком трудоемкий, в чем его еще одно преимущество. Блюдо получается немного жирным, поэтому - каждый день готовить и есть его не будешь, однако как вариант для приятного пятничного ужина с бутылкой хорошего красного сухого - самое то. Мясо, повторюсь, получается вкуснейшее. Если у кого-нибудь есть вопросы по рецепту - с удовольствием отвечу Удачи!
Количество порций: 6-7

Ингредиенты на 6 порций

• Свинина — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 200 Грамм
• Сливочное масло — 250 Грамм
• Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
• Вино красное сухое — 200 Миллилитров
• Вода — 200 Миллилитров
• Соль, перец — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в сливочном масле (примерно в половине - около 125 граммов) до золотистости.
2. Когда лук зазолотится - всыпаем в сковороду муку и быстро - быстро размешиваем, чтобы не было комочков. Обжариваем еще около минуты.
3. Затем вливаем в сковороду вино и воду. Перемешиваем, прогреваем и снимаем с огня.
4. Свинину нарезаем на куски толщиной чуть больше 1 см.
5. Посыпаем солью и перцем.
6. Берем форму для выпекания, выливаем в нее половину винного соуса, наверх выкладываем куски мяса.
7. Сверху выливаем оставшуюся половину винного соуса.
8. Напоследок, заливаем в форму для выпекания растопленное оставшееся сливочное масло (еще около 125 гр).
9. Вот такую мясную форму для выпекания мы ставим в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекаем 1 час.
10. Благодаря соусу мясо приобретает темный оттенок, но оно не подгорелое, а напротив - мягкое и сочное. Подавать с любимым гарниром.

 

Я тоже обожаю мясо в винном соусе
но сама делала только один раз.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!