Слоеный пирог с гречкой, мозгами и грибами

Рецепт слоеного пирога с гречкой, мозгами и грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Слоеные пироги
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 848 килокалорий

Простой пошаговый рецепт слоеного пирога с гречкой, мозгами и грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 848 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Телячьи мозги 500 г
• Гречневая крупа 100 г
• Шампиньоны 200 г
• Белый лук 1 головка
• Сливочное масло 50 г
• Петрушка 10 г
• Слоеное тесто 500 г
• Соль по вкусу
• Яйцо куриное 1 штука
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Телячьи мозги отварить в подсоленной, еле кипящей воде в течение десяти минут, избавить от пленок и слегка охладить.
2. Параллельно сварить до готовности гречневую кашу — вода, соль и крупа. Времени занимает минут двадцать.
3. В сотейнике на сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить грибы, жарить пять - семь минут, после чего гречку перемешать и жарить еще минуту, после чего добавить мозги, мелко нарубленную петрушку, перемешать и снять с огня.
4. Тесто раскатать двумя пластами по размеру формы, которая есть у вас дома.
5. На противень выложить пекарскую бумагу, смазать ее сливочным маслом, сверху постелить лист соленого теста, выложить на него фарш, сверху — еще один лист теста. Защипать края, сделать небольшие надрезы по всей территории верхнего пласта теста. Смазать пирог взбитым яйцом, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, до тех пор пока у пирога не появится живописная коричнево - золотистая корочка. Обычно для этого хватает двадцати минут.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать слоеный пирог с гречкой, мозгами и грибами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Обалденный рецептик слоеного пирога с гречкой, мозгами и грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!