Рецепт кабачков, запеченных с грибами и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 134 килокалорийОригинальный, необычный и очень простой рецепт кабачков, запеченных с грибами и сыром, — для вас! Я раздобыла круглые кабачки, но и в длинных лодочках блюдо получается не менее вкусным. Хочу рассказать, как приготовить кабачки, запеченные с грибами и сыром в домашних условиях. Нет ничего проще, но при этом блюдо получается одновременно и вкусным, и легким, и сытным. Так что рекомендую и вам приготовить! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииКабачки — 4 Штуки (если крупные и длинные - хватит двух)Шампиньоны — 6-7 Штук (если мелкие, то больше)Лук — 1 ШтукаПерец болгарский — 1 ШтукаЯйца — 2 ШтукиПетрушка — 0.5 ПучкаСухарики — 60 Грамм (можно использовать подсушенные кусочки батона)Сыр твердый — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияЕсли у вас такие же кабачки, срезаем с них «шапочку» и вырезаем мякоть. Натираем каждую корзинку солью и специями. Можно капнуть оливкового масла. Выкладываем в форму для запекания.На оливковом масле обжарим измельченный лук и шампиньоны. Если сухариков нет, обжарим на этой же сковороде кусочки хлеба. Затем высыпаем смесь в миску, добавим сюда же мякоть кабачков, измельченный перец и петрушку, а также — чуть взбитые яйца. Смешаем. Специи - по вкусу.Фаршируем наши корзинки этой смесью, а потом отправляем запекаться на 30-40 минут при 180 градусах в духовке.При подаче посыпаем мелко натертым сыром. Приятного аппетита!