Рецепт плова из курицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Встреча с друзьями, День рождения, ОбедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 331 килокалорийПростой пошаговый рецепт плова из курицы азиатской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 15 мин. Блюдо содержит всего 331 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций1 курица Петелинка - весом 1,5 кг600 г риса5 средних морковок2 средние луковицы2 головки чеснока1 стручок острого перца1 ч. л. семян зиры150 мл оливкового масласольРецепт пошагового приготовленияПодготовьте ингредиенты. Рис промойте в холодной воде, положите в миску и залейте 2 л холодной воды. Оставьте, пока готовятся остальные ингредиенты. Курицу нарежьте порционными кусками. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и нарежьте длинной соломкой. Головки чеснока очистите от верхней шелухи и корней.Разогрейте в казане оливковое масло на сильном огне. Добавьте лук и жарьте 7-10 мин., помешивая, пока он не станет светло - коричневым. Положите куски курицы и жарьте вместе еще 10 мин., до румяной корочки. Затем положите морковь, посыпьте зирой и жарьте еще 10 мин.Влейте в казан 2 стакана воды, хорошо посолите. Доведите до кипения и варите на среднем огне 40 мин.Положите в казан стручок зеленого перца и головку чеснока.Откиньте рис на дуршлаг, дайте воде стечь. Затем положите рис в казан и аккуратно разровняйте шумовкой.Влейте примерно 850 мл кипящей воды (вода должна быть выше уровня риса на 2 см). Быстро доведите до кипения на сильном огне и варите 7-10 мин., пока полностью не исчезнет вода с поверхности риса.Накройте казан крышкой, уменьшите огонь до слабого и готовьте еще 30 мин.Готовый плов аккуратно разрыхлите, достаньте чеснок и острый перец и отложите. Выложите на блюдо рис, сверху разложите куски курицы. Украсьте блюдо чесноком и острым перцем.