Рецепт огуречного салата с цветной капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 101 килокалорийПростой пошаговый рецепт огуречного салата с цветной капустой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 101 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийогурец среднего размера – 5 шт.капуста цветная – 1 большая головкалимон – 1 шт.масло оливковое – 5 ст. л.орехи грецкие – 1 горстьДля заправкитархун – 1 средний пучокперец черный – по вкусуйогурт натуральный – 125 гвода газированная – 100 млсоль – по вкусуРецепт пошагового приготовленияЦветную капусту разделить на небольшие соцветия.Лимон разрезать пополам, 1 половину нарезать тонкими ломтиками.Вскипятить большую кастрюлю воды с ломтиками лимона. Через 1 минуту положить капусту. Через 5–7 минут переложить капусту в большую миску, сразу же выжать на нее сок из оставшейся половинки лимона, полить оливковым маслом. Отставить на 10 минут, в течение этого времени 3–4 раза перемешать.Огурцы разрезать вдоль на 4 части, тонко нарезать.Орехи обжарить на сухой сковородке и крупно порубить ножом.Для заправки у тархуна удалить стебли, листочки измельчить, перемешать с йогуртом, затем, перемешивая, добавить к смеси столько газированной воды, чтобы консистенция была чуть гуще, чем у кефира. Приправить смесь солью и перцем.Добавить огурцы к цветной капусте, влить заправку, перемешать. Подать, посыпав грецкими орехами.
Мы тоже недавно первый раз делали огуречный салат с цветной капустой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем