Рецепт полезного бургера из курицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 182 килокалорийПростой пошаговый рецепт полезного бургера из курицы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Блюдо содержит всего 182 килокалорий. Ингредиенты на 2 порции4 черные цельнозерновые булочки8 крупных куриных бедрышек с кожей80 г замороженного сливочного масла2 соленых огурца1 помидорсалатные листья для подачисоль, свежемолотый черный перецрастительное маслоДля домашнего майонеза с аджикой1 яйцопо 1 ст. л. горчицы и яблочного уксусапо 1 ч. л. абхазской аджики, соли и сахара250 мл растительного маслаРецепт пошагового приготовленияОбсушите куриные бедрышки бумажными полотенцами Zewa, разрежьте каждое на несколько кусков, пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите. Натрите замороженное масло на терке, вмешайте в фарш, быстро вымесите холодными руками, затяните пленкой и поставьте фарш в холодильник на 30 мин.Тонкими кружками нарежьте помидоры и соленые огурцы, обсушите на бумажных полотенцах. Промойте салатные листья, стряхните воду, выложите листья на бумажные полотенца Zewa, чтобы они обсохли.Приготовьте домашний майонез. Отделить желток, перелить его в миску, добавить соль, сахар, уксус и горчицу и аджику. Не прекращая взбивать, влить очень тонкой струйкой растительное масло. Чтобы капли масла не стекали по горлышку бутылки, оберните ее многослойной полоской из бумажного полотенца Zewa. Продолжать взбивать, пока масса не достигнет необходимой консистенции.Разогрейте сковороду с толстым дном и жаропрочной ручкой. Из фарша руками, смазанными растительным маслом, сформируйте 4 круглые котлеты толщиной примерно 2 см. Положите на сухую раскаленную сковородку. Обжаривайте 2 мин. Переверните лопаточкой и сразу переместите сковороду в духовку на 8 мин. Готовые бургеры снимите со сковороды на бумажные полотенца Zewa на 1 мин.Протрите сковороду, где жарились бургеры, бумажным полотенцем Zewa. Разрежьте булочки пополам, обжарьте на сухой сковороде со стороны разреза, 1 мин.Соберите бургеры: смажьте нижнюю часть булочки майонезом с аджикой, положите лист салата, затем бургер, на него – ломтики помидора и огурцов. Смажьте верхнюю часть булочки майонезом и накройте бургер. Сразу же подавайте.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото полезного бургера из курицы очень аппетитно выглядит!!!