Рецепт римского ягненка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 316 килокалорийМастер-класс от итальянских поваров. Рецепт приготовления деликатеса из ягненка к ужину. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциибаранина — 1 Килограммрозмарин — 50 Граммчеснок — 30 Грамманчоусы — 30 Граммоливковое масло — 50 Граммвинный уксус — 80 Граммсоль — 1 Щепотка (по вкусу)молотый черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)имбирь — 30 Граммкрасное вино — 100 Граммбаранина — 200 ГраммРецепт пошагового приготовленияСрезать с ребрышек ягненка лишний жир.Связать нитками ребра для того. ..чтобы придать им устойчивую форму короны.В сковороде с нагретым маслом обжарить анчоусы и розмарин. Приправить солью и перцем, залить красным вином, добавить ягненка. Закрыть крышкой и тушить до готовности.Смешав листья розмарина, имбирь, чеснок и анчоусы мы получим отличную начинку.Добавить винный уксус.Выложить готовые ребрышки на блюдо. Удалить нитки. Залить соусом.
@Л_Карика, рецепт римского ягненка ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!