Рецепт запеченных мидий с сыром и чесноком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Закуски из морепродуктовСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На праздник, 8 Марта, День Св. ВалентинаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 110 килокалорийЗапеченные мидии с сыром и чесноком - прекрасная закуска и к пиву и к бокалу белого вина. Насыщенные, ароматные, сочные морепродукты - что может быть лучше?! Обращу ваше внимание на то, что по фото кажется, что мидии плотно нафаршированы сырной массой - это не так! На каждую мидию ушло не более четверти чайной ложки сырной массы, чтобы слегка дополнить вкус морепродуктов, а не полностью забить его... Ингредиенты на 6 порциймидии в 1 створке — 18 штсыр — 30 гчеснок — 1 зуб.сметана — 1 ст. л.красный острый перец (по вкусу)петрушка — 1 горст.Рецепт пошагового приготовленияМидии в 1 створке нужно разморозить в холодильнике.Аккуратно промыть кипяченой водой, проверить края ракушек, удалить все, что может отломиться, во внутренностях мидии поискать водоросли - удалить все лишнее. ..Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить красный перец и немного сметаны.Перемешать. Масса должна быть достаточно плотной.Смазать мидии сырной массой и запечь. Я запекала в микроволновой печи (без микроволн) на функции «Гриль» в течении 5 минут. Можно запечь в духовке. Единственное что - не советую доводить закуску до золотистой корочки, сыр от этого, конечно «выиграет», а вот мидии станут сухими. ..Готовые мидии приправить мелко нарубленной петрушкой. Приятного аппетита!